較早公告: 在食品科學研究和實驗中,實驗用真空拌餡機發揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質,還能為科研人員提供可靠的實驗條件。??一、工作原理??借助真空系統創造一個低氣壓的工作環境。在工作時,先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動真空泵,抽出容器內的空氣,使容器內形成真空狀態。在真空環境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時攪拌裝置以特定的轉速和方式對餡料進行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結合更加緊密,避免了在普通環境下可能出現的
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實驗用真空拌餡機優點和安全操作規程
更新時間:2018-03-21 更新時間:2018-03-21 點擊次數:1396
 
實驗用真空拌餡機優點:
1.采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻
2.采用雙速雙動力,根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛生標準的密封件。
4.在真空狀態下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并zui大限度地提高蛋白質。
5.上蓋及排料門的密封用硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機采用不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛生標準。
7.電氣安全符合國家標準。
 
實驗用真空拌餡機安全操作規程:
1.操縱工上崗作業前須穿著好勞動防護用品如防護眼鏡、防塵口罩等;
2.檢查工衣是否做到三緊(領口緊、袖口緊、下擺緊),女員工將長發盤起塞進工作帽中;
3.開關前清理設備四周環境,不許存放任何與工作無關的物品;
4.開機前檢查設備各控制開關、安全聯鎖裝置、緊急停止開關、護罩鎖扣等有無損壞或失靈現象;發現有異常情況時不準使用應及時向上級主管報告;
5.開機操縱時必須集中精神,不得做與工作無關之事,如機器運行中發現有異常,應立即停機并切斷電源向上級主管報告;
6、嚴禁濕手閉合拌料機的電源開關,以奐引起觸電事故
7.在清潔或維修保養設備時,必須關機、切斷電源并掛牌“設備正在檢驗,請勿合閘”后方可進行;嚴禁設備運行中進行清潔、維修保養等動作;
8、物料混拌完成后應及時封閉電源,清理設備、地面等雜物,保持工作場所干凈、整潔。
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