較早公告: 在食品科學研究和實驗中,實驗用真空拌餡機發揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質,還能為科研人員提供可靠的實驗條件。??一、工作原理??借助真空系統創造一個低氣壓的工作環境。在工作時,先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動真空泵,抽出容器內的空氣,使容器內形成真空狀態。在真空環境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時攪拌裝置以特定的轉速和方式對餡料進行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結合更加緊密,避免了在普通環境下可能出現的
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電加熱煙熏爐的結構特點主要有哪些?
更新時間:2022-09-15 更新時間:2022-09-15 點擊次數:505
 
   電加熱煙熏爐采用PLC控制面板,可設定烘干的時間、溫度以及煙熏的時間溫度、發煙電加熱管的工作時間,還有控制發煙室發煙大小的快捷鍵,操作簡捷易控制。大屏幕人機界面,在一個界面上同時顯示各種參數,以便監控運行狀態,可實現遠程控制,打印配方,溫度,濕度,權限,可儲存百個加工工藝配方。具體操作即加減設定溫度時間,設置過程中啟動鍵來完成移位的作用。控制箱接線時,注意正反電極,線路接錯電機會倒轉,產生噪音,此時可將兩根線的位置交換一下來排除。
 
  電加熱煙熏爐的結構特點:
  1、操作控制比較簡單,加料、除渣、送風集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術,隨著爐溫的變化,煤氣產量可以自動變化。自動停爐、停氣。重啟簡單,不惜要管路排空等復雜操作。
 
  2、取消了探火孔汽封結構,不需要水套來產生高壓蒸汽,爐體水套壓力變為常壓。送風機能夠隨時開停,爐溫可以自動控制。
 
  3、結構比較特殊,采用灰盤結構。爐渣保護著爐篦。不能使用傳統的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法。煙熏采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優點。
 
  4、安全性比較高,采用大截面的水封式防爆槽,配備智能自動化的控制器,能夠自動控制水位、自動感應報警。
 
  電加熱煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發煙室三部分組成。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所,上部有風扇、銅盤管/電加熱管,風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散,達到均勻地效果。
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