較早公告: 在食品科學研究和實驗中,實驗用真空拌餡機發揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質,還能為科研人員提供可靠的實驗條件。??一、工作原理??借助真空系統創造一個低氣壓的工作環境。在工作時,先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動真空泵,抽出容器內的空氣,使容器內形成真空狀態。在真空環境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時攪拌裝置以特定的轉速和方式對餡料進行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結合更加緊密,避免了在普通環境下可能出現的
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新一代滾揉機器
更新時間:2015-06-23 點擊次數:2152

                        新一代滾揉機器

     諸城三普新一代滾揉機器人也叫淹肉機,它以滾桶轉動淹制代替了人們手工淹制,人們原有的土辦法以池或缸或罐的淹制,需要定時人工翻、倒、拌才能使肉品淹制均勻,且不好掌控制品的安全衛生。新一代滾揉機器人工作量是人工的5倍,大大縮短了制品淹制時間,并有效防止細菌滋生。淹制后的產品無論從肉色上、還是韌性上、口感上都較手工淹制的好。其一點是,能控制好滾揉淹制液的保水力,使肉質鮮嫩,味道鮮美。其二點是:能控制好滾揉時的滾揉溫度。其三點是:特別的設計結構,使肉料在滾桶內做膨脹、縮小的往復運動,使淹制液均勻的滲入制品中。其四點:滾桶內肉品放多或少,直接影響到滾桶內肉塊的摔打、運動。多了肉品受到限制,少了肉品不落太多會肉品裂開,導致滾揉過度。所以,承載量是制品淹制效果zui基本保障。

    人桶體為SUS304不銹鋼,厚為4mm板。架體為100*50*3MM的不銹鋼制作,整體除傳動、密封口、電器部分外,其于全為不銹鋼制作,生產過程不會產生金屬秀污染,而且耐腐蝕。

   人可以按照生產實際要求量身加工定制,可選配電腦控制,繼電控制,無級調速,自動上料,自動吸料、真空或普通型等多種類型功能滾揉機供大家選擇。來函洽談定購!

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