較早公告: 在食品科學研究和實驗中,實驗用真空拌餡機發揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質,還能為科研人員提供可靠的實驗條件。??一、工作原理??借助真空系統創造一個低氣壓的工作環境。在工作時,先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動真空泵,抽出容器內的空氣,使容器內形成真空狀態。在真空環境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時攪拌裝置以特定的轉速和方式對餡料進行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結合更加緊密,避免了在普通環境下可能出現的
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蒸汽加熱煙熏爐的清洗步驟和注意事項
更新時間:2020-01-09 更新時間:2020-01-09 點擊次數:899
 
   蒸汽加熱煙熏爐具有蒸汽加熱(蒸煮)、熱風(干燥或烘烤)、煙熏、排氣等功能。
  1.可以根據用戶要求自由組合,實現多種加工工藝,可供用戶隨時調用。
  2.采用蒸汽加熱升溫,一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發生器。
  3.采用雙層不銹鋼結構,超厚夾層中填充保溫材料,加熱煙熏爐降低能耗。
  4.各工藝參數(時間、溫度等)由人機界面顯示、控制,可確保準確無誤。
  5.工作完成或中途機器出現故障,具有自動報警功能。
  6.設有兩個溫度檢測(分別是爐內溫度和產品溫度)。
 
  蒸汽加熱煙熏爐的清洗步驟:
  1、煙熏累計8小時后需清洗一次,先運用清洗程序清洗(時間約1小時);
  2、清洗爐頂散熱管及天花板;
  3、清洗爐內煙熏管路;
  4、打開發煙室爐門,卸下進煙管,浸泡于高泡溶液中3小時并清除內部焦油,確保暢通;
  5、清洗吸煙電機及氣缸;
  6、煙道內部料斗口,內部振蕩器、內部過濾網、擋板清洗干凈;
  7、清洗發煙室焦油或木屑;
  8、清洗門密封圈焦油;
  9、重新組裝拆卸下來的部件;
  10、用干抹布擦拭控制面板。
 
  蒸汽加熱煙熏爐的注意事項:
  1、人站在爐內防止滑倒;
  2、開門時防止蒸汽燙傷;
  3、開爐門先開啟排氣程序;
  4、爐門要輕開輕關,保證門下無雜物;
  5、清洗液為10%NAOH溶液;
  6、12小時以上不用爐時須*清洗,方可放置;
  7、散熱管(加熱盤管)須清洗干凈,以免影響干噪效果。
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