較早公告: 在食品科學研究和實驗中,實驗用真空拌餡機發揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質,還能為科研人員提供可靠的實驗條件。??一、工作原理??借助真空系統創造一個低氣壓的工作環境。在工作時,先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動真空泵,抽出容器內的空氣,使容器內形成真空狀態。在真空環境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時攪拌裝置以特定的轉速和方式對餡料進行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結合更加緊密,避免了在普通環境下可能出現的
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全自動雙攪攏拌餡機的作用和主要配置
更新時間:2020-07-23 更新時間:2020-07-23 點擊次數:872
 
   全自動雙攪攏拌餡機采用不銹鋼制作,堅固耐用、易于清洗。設備運行穩定,此機雙軸攪拌,可正反轉變換,四種攪拌方式,大大的提高了攪拌速度及效果,可將物料均勻地攪拌,而且出料方便,操作簡單。
 
  使用這臺機器的作用多數是用來攪拌肉餡的,這肉餡可以是只有餡,也可以是添加了蔬菜的肉餡,不論是什么樣的,只要不是黏性特別的高的餡料,都是可以使用這臺機器交給你的。攪拌的非常的均勻,這有賴于攪拌軸在這里面起到的作用。攪拌軸上帶有固定的攪拌匙,攪拌匙隨著攪拌軸轉動的時候,會把桶內的肉餡攪起來,模仿人的手的攪拌動作,左右拌料,相對拌料。非常多的肉,重量重,人工拌料手疼的,機器就可以承重很多,拌起餡來非常輕松。
 
  全自動雙攪攏拌餡機的主要配置:
  主機材質選用食品級SUS304不銹鋼拉絲板,表面拋光或噴砂處理;
 
  攪拌軸分為單軸和平行雙軸兩種攪拌方式;一般小型的拌餡機采用單軸攪拌,大型攪拌機采用雙軸攪拌;也可以根據工藝要求,小型的拌餡機也有做成雙軸。
 
  架體采用304不銹鋼方管;
 
  電器原件采用正泰,西門子或者施耐德;
 
  可在普通拌餡機基礎上加裝變頻器與變頻電機的組合實現變頻調速;
 
  可選配PLC可編程控制器,存儲工藝配方,傻瓜式操作,自動化程度高。
 
  螺旋尺或斜板式槳葉根據產品工藝自選;
 
  電機采用品牌電機或者進口電機;
 
  真空泵可根據試機情況選配;
 
  攪拌軸軸承與料箱分離安裝,杜絕了產品生產過程中的污染隱患。
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